Conseil - Formation - Audit Coaching professionnel
Hygiène Alimentaire - Qualité - Sécurité - Environnement - Amélioration Continue
Hygiène Alimentaire - HACCP - PMS
Répondre à vos besoins de conformité et d'amélioration :
Une approche pragmatique et une orientation vers le résultat et l’excellence.
Des méthodes éprouvées, simples, souples et solides.
Former les acteurs et/ou revoir le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ou l'analyse des dangers (HACCP) :
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Former le personnel d'encadrement et les "exploitants" des éléments de sortie du PMS
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Après un diagnostic initial, conserver ce qui peut l'être, se débarrasser de l'inutile, structurer le PMS dans une approche amélioration continue (PDCA).
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Faire du PMS et de l'HACCP des outils de prise de décision et d'amélioration.
Former le personnel en intégrant la culture de la Sécurité alimentaire (Food Safety Culture) :
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Pour l'encadrant intégrer le management de la Sécurité Alimentaire dans les programmes de formation.
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Formation initiale ou recyclage en hygiène et sécurité alimentaire
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Actions de formation au Poste de Travail et restitutions (dispositif AFEST).
Les clefs d'une formation réussie
Préparer une formation sur mesure
Identifier finement les besoins
Co-construire un support ancré dans la réalité du site
Intégrer spécificités et documents de l’établissement
Dynamiser
Rendre l'apprenant acteur de sa formation
En finir avec les formations
« subies » ou « passives »
Créer au maximum l’interactivité.
Générer
des progrès durables
« Donner envie » et
« donner du sens »
Mesurer les évolution
à court et moyen terme
Quelques outils utilisés chez CNR CONSEIL :
Validation des connaissances
QCM interactif
Validation des connaissances
jeux pédagogiques
Ancrage d'une technique :
le lavage des mains
